Nous sommes le 25 Mars, le printemps n'a que 5 jours et pourtant les températures de l'après-midi, ont fait monter la sève du fond des racines.
La sève sort des brins par les plaies de taille : On dit que la vigne pleure.
Et les bourgeons commencent à s'ouvrir : C'est le débourrement.
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| Le bourgeon émerge de son coton protecteur. |
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