2 fois pas an, Victor, un ami Australien passionné par le vin en général et le champagne en particulier, fait 2 séjours en France, l'un au Printemps, et l'autre pendant les vendanges. C'est pour lui l'occasion d'une piqure de rappel et il n'a pas manqué de nous faire le plaisir de sa visite.
Cette fois ci, Marie-Noëlle a proposé une dégustation de la déclinaison des vins clairs de Chardonnay de Villers-Marmery (seul cru de toute la montagne de Reims à être encépagée à 99% en Chardonnay) avant de poursuivre par les champagne Blanc de Blancs (100% Chardonnay, 70% de vendange 2007 et 30% de réserve vieilli en solera depuis 1868)) et Marie-Amélie 2004 et 2006 (100% chardonnay issues de vieilles vignes de plus de 50 ans). La minéralité était donc à l'honneur.
Merci Victor, see you pendant les vendanges.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire