Nous venons de passer 10 jours de vacances mais la vigne a continué à travailler. Maintenant, tous les grains de Pinot Noir ou Meunier sont noirs et ceux du Chardonnay ont pris leur vert pale presque transparent.
Comme on peut le voir sur cette photo comparative, les grappes sont de plus en plus lourde dans la mesure ou leur poids moyen augmente a mesure que le taux de sucre s’élève.
Les vendanges arrivent...
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