3èm jour de vendanges

La journée commence par la récolte des Chardonnay situés sur la parcelle qui entoure notre maison., puis le circuit de cueillette se poursuit.

Dans l'après-midi la pluie s'invite à la fête pour gacher notre plaisir.

2èm jour de Vendanges.

Le souvenir d'un superbe levé de soleil sur le vignoble de Villers-Marmery. Il est 7:30, il fait 5 petits degrés mais le spectacle est magnifique.

Pour le reste, les Chardonnay sont beaux malgré quelques taches de Mildiou et d'Oidium  sur certains pieds. Les raisons sont coupés et laissés au sol.

1er jour de vendages.

Au Champagne Henriet-Bazin, les vendages sont en route depuis ce matin. Le temps est clément bien que le vent du Nord a fait chutter les températures. Il faisit 7° à 7h00 du matin. Un démarrage glacial.

Malgré l'année très compliquée en terme de météo, la qualité est belle. Attention, je parles des raisins que nous allons récolter puisque mildiou et oïdium nous imposent un tri soigné des grappes pour ne conserver que les raisin non touchés. Et malgré tout, les raisin, non affectés par la maladie sont magnifiques et très sains. Les paniers sont superbes.

En revanche, nous nous y attendions, la quantité est inférieur aux années précédentes.

Le premier pressoir a été chargé a midi.

Du raisin à la mante !

La nature réserve souvent des surprises. Ce fut le cas avant hier soi, lorsqu'en rentrant, nous sommes tombés nez à nez avec cette superbe mante religieuse...Vous vous doutez bien qu'il n'en fallait pas plus pour que je dégaine l'appareil photo !

On croirait qu'elle fait signe.

Ascension sur une grappe de Chardonnay qui demande encore quelques jours de soleil pour arriver à maturité.

Vendanges, c'est pour bientôt.

Les vendanges approchent à grands pas au Champagne Henriet Bazin.

Nos villages ont formés un réseau de contrôle de la maturité afin de prévoir de manière précise et qualitative les dates et circuit de vendanges.

Les derniers prélèvements et analyses ont été effectués jeudi dernier et le résultat est tombé :

Les Chardonnay de Villers-Marmery seront récoltés a partir du 18 Septembre

Les Pinot Noirs de Verzy et Verzenay recevront leurs premiers coups de sécateur le 19 Septembre.

Nous sommes prêts !

A bientôt.

Véraison...toujours.

Nous venons de passer 10 jours de vacances mais la vigne a continué à travailler. Maintenant, tous les grains de Pinot Noir ou Meunier sont noirs et ceux du Chardonnay ont pris leur vert pale presque transparent.

Comme on peut le voir sur cette photo comparative, les grappes sont de plus en plus lourde dans la mesure ou leur poids moyen augmente a mesure que le taux de sucre s’élève.

Les vendanges arrivent...