11 avril : Dégustation de la nouvelle cuvée / 11th of April : Tasting of the new cuvée.

Une cuvée inédite, en préparation dans la cave depuis des mois va bientôt sortir au grand jour. Aujourd'hui, c'était le moment de vérité avec l'ultime dégustation pour Marie Noëlle et son père.

Comme pour toutes les cuvées de la maison Henriet Bazin, la notion de terroir y est bien présente, peut être même un peu plus puisque nous sommes allés jusqu’à faire vieillir cette cuvée dans un fût de chêne issue de notre propre forêt de Verzy. Même terroir et même énergie.

A new cuvée, hiden in our cellars for months and years is gonna soon rise up to the light ! Today was the end of the countdown and the last tasting with Marie Noëlle and her father.

The terroir is fully respected as for all the cuvées of Champagne Henriet Bazin, even a bit more because this cuvée aged in wood barrels made from oaks of our own forest of Verzy ! Same energy, same vibes !