23 juin : fin de la floraison, début de la nouaison / 23rd o June : End of the flowering and biggining of the "nouaison".

C'est la fin de la floraison. Quelques pétales demeurent encore sur les grappes, alors que les grains commencent a se former.

This is the end of the flowering. Some flowers are still on the bunch and the grapes start growing.

11 Juin. Romain Grosjean en Enjambeur. 11th of June. Romain Grosjean on our Tractor.

Grace a une initiative du Champagne Mumm, dont il est l'ambassadeur, nous avons eu le plaisir de proposer une découverte du pilotage d'un enjambeur a Monsieur Romain Grosjean, pilote de F1 chez Lotus.

Thank's to the initiative of Champagne Mumm (he's the french ambassador for the brand) we had the pleasure to offer a driving expérience to Mr Romain Grosjean, Formula One pilot for Lotus.

09 Juin : Avant et après l'orage / 9th of June : Before and after the storm.

05 juin : Floraison / 5th of june : Blossoming

Les chardonnay Premier Cru de nos parcelles de Villers Marmery sont en fleur. La vendange devrait donc avoir lieu dans 100 jours environ.

Its blossoming time for our Chardonnay 1er Cru of Villers Marmery. The harvest should come within 100 days.

31 mai : premier rognage / 31st of may : first "rognage"

Le rognage est important, il permet de couper l'apex : c'est le derniers bourgeons de la branche. Il est là pour faire grandir la branche aussi vite que possible pour, dans la nature, aller chercher la lumière au plus vite a la cime dans arbres. Dans notre cas, et dans la mesure ou seuls les premiers bourgeons prortent des fruits, il évite que la seve ne parte trop loin et n'irrigue par les premiers bourgeons. Une fois coupée, la branche ne grandira plus, en revanche, elle pourra grossir et développer sa capacité a transporter la sève pour faire grossir les grappes.

The "rognage" is very important. It cut the Apex : It's the last bud of the branch. Is goal is to pull the branch as long and fast as it can for, in the nature, finding the light at the top of the trees. In our case, and because only the five first buds carry fruits, cuting the Apex is avoiding the sap to go too far away from those first fertile buds. One the Apex is cutted, the bra ch will never be longuer, but it will develop is diameter and his power to carry the sap to feed the grapes.

Cuvée sur le Mont Blanc / Cuvé on the Mont Blanc.

Une bouteille qui accompagnera les alpinistes dans leur ascension du Mont Blanc. A ouvrir au sommet pour célébrer leur victoire.

A bottle will climb the Mont Blanc witha group of alpinist. To open at the top of the French roof to celebrate the victory.

20 mai : visiteur matinal / 20th of may : early morning visitor.

Un lièvre est passé par le jardin ce matin.

A hare, came in the garden for an early visit

14 mai : grèle / 14th of may : hailstorm.

A force de nous tourner autour depuis plusieurs semaines, il fallait bien que la grèle finisse par nous tomber dessus ! heureusement, elle était accompagnée de beaucoup d'eau (qui amorti la chutte des grélons) et le vent ne soufflait pas : donc peu de dégats.

Storm, heavy rain and hailing storm were turning around the village since more than 2 weeks. It was now our turn. Hopefully, it was raining a lot (what is good because water make like a kind of shock absorber and avoid the hailstone to damage the leaves) and the wind was not blewinf : so just a few damages !

11 mai : Arc en Ciel sur le vignoble / 11th of May : Rainbow over the vineyards.

Le temps est très pluvieux et chaud. Ce sont les conditions idéales pour que la nature nous offre les belles couleurs de l'arc en ciel, mais ce sont aussi les conditions rêvées pour le mildiou et l'oidium qui pouraient colorer nos feuilles de jolis points jaunes si nous ne prenons pas soins de nos vignes.

It's veryy rainny and quite warm, even if it's the perfect conditions for nice rainbow colors, it's also the ideal weather for mildew and oidium ! Could alos give nice colors on our leaves if we don't take care.

Visites du moi de Mai / Visits of May.

It was very nice receiving Miss Liz Palmer, wine and Lifestyle journalist from Canada with her daughter Ashley.
 

 Loke every year, the visit of our friend from Australia :Victor  with her friend Jullian.

2 mai : la premiere grappe / 2nd of may : the firsy grape.

Première grappe dans les chardonnay de Villers-Marmery.
First bunch in the chardonnay of Villers-Marmery*

15 avril : Passion Chardonnay / 15th of April : Passion Chardonnay

Nous sommes heureux et fier de vous faire part de la création du groupe Passion Chardonnay dont nous sommes partie prenante. Composé de 10 viticulteurs unis autour de leur amour pour leur terroir et leur cépage, nous avons réalisé une première dégustation pour les journalistes et professionels du monde entier. Ce fût l'occasion pour nous de lancer notre nouvelle cuvée : Blanc de Blancs 1er Cru de Villers-marmery, Millésimé vieilli en Fût de Chêne de la montagne de Reims.

We are happy and proud to launch Passion Chardonnay. This group is composed with 10 différent growers inloved for their terroir ans the white grappe variety. We organized our first tasting with journalist and pros of the entire world. We had a realy nice time together and we decided to cellebrate it by the lauching of our new cuvée : Blanc de Blancs 1er Cru de Villers-Marmery, Vintage aged in wood barel from oaks of our own forest.

11 avril : Dégustation de la nouvelle cuvée / 11th of April : Tasting of the new cuvée.

Une cuvée inédite, en préparation dans la cave depuis des mois va bientôt sortir au grand jour. Aujourd'hui, c'était le moment de vérité avec l'ultime dégustation pour Marie Noëlle et son père.

Comme pour toutes les cuvées de la maison Henriet Bazin, la notion de terroir y est bien présente, peut être même un peu plus puisque nous sommes allés jusqu’à faire vieillir cette cuvée dans un fût de chêne issue de notre propre forêt de Verzy. Même terroir et même énergie.

A new cuvée, hiden in our cellars for months and years is gonna soon rise up to the light ! Today was the end of the countdown and the last tasting with Marie Noëlle and her father.

The terroir is fully respected as for all the cuvées of Champagne Henriet Bazin, even a bit more because this cuvée aged in wood barrels made from oaks of our own forest of Verzy ! Same energy, same vibes !

1er au 15 Avril : Eclosion du Bourgeon / 1st to 15th of April : Bursting of the bud

15 mars : Visite de Tom, notre importateur au Danemarque. 15th of march, visit of Tom, our Danish importer.

En route vers la bourgogne, Tom nous a fait le plaisir d'une visite pour déguster, ou plutôt re-déguster la gamme et diner avec nous.

On his way to Burgundy, Tom stops at the estate to taste (I should say taste-again) our cuvées and have diner with us.

31 Mars la vigne pleurs / 31st of march, he vine is crying.

Les températures augmentent, donc la sève monte et coule par les plaies de la taille, on dit que la vigne pleurs.

The temperatures are increasing, so the sap is rising and leek by the prunind wounds.

13 mars : Tirage 2014 / 13th of march : Bottling 2014

Le tirage a eu lieu le 13 Mars 2014. Nous avons rempli environ 60 000 bouteilles et 12 cuvées différentes.

Mono Cépages, Millésimes, Assemblages, Fût de Chêne, Mono Terroir le tout dosé en Extra-Brut, Brut et Demi-Sec...

The bottling date was the 13th of march 2014. We filled moreless 60 000 bottles to create 12 différent cuvées.

Single Grape Variety, Vintage, Blends, Barrel, Single Terrori with Extra-Brut, Brut or Demis-Sec dosage.