Les dégats du Mildiou.

Depuis le temps que nous en parlions, voici enfin, de manière évidente, les effets dévastateurs du mildiou sur nos grappes. Les brins touches sont privés de sève et les grains touchés finissent par sécher et tomber.

La veraison se pousuit.

Avec le soleil et la chaleur, la véraison s’accélère. De plus en plus de grains noircissent et les grappes de pinot noir commencent à prendre leur couleur définitive.

Visite du Lièvre.

Après le hérisson de la semaine dernière, c'est aujourd’hui un jeune lièvre qui est passé nous rendre une petite visite sur la terrasse. Nos mouvements ne l'ont pas effrayé, en revanche, le bruit du déclenchement de l'appareil photo l'a fait fuir alors que je me trouvai à l'intérieur, toutes portes et fenêtres fermées.

Veraison

Quelques grains commencent à changer de couleur sous l'action du soleil, on appelle cette phase du cycle d'évolution du raisin : LA VERAISON.

Les grains de Pinot Noir se teintent.

Les sucres commencent maintenant a s'accumuler dans le fruit, et provoque une chute des acides organiques. La grappe est maintenant a sa taille définitive.

L'arrivée de la couleur marque aussi l'apparition des composés phénoliques que sont les tanins :

-Les anthocyanes vont pigmenter la peau en rouge

-Les Flavones rendent le grain vert pale, légerement transparent.

Hérisson des vignes.

Il me semblait bien avoir entendu du bruit dans la vigne en cette fin de journée, mais entre les lapins, lièvres et autres oiseaux qui nous entourent, je ne m'étais pas posé de questions. Et puis, j'ai vu passer ce jeune hérisson en quête d'un vers de terre ou d’insectes.

La mode cet été : le vert a poids jaunes.

La tendance estivale est au vert à pois jaunes dans nos vignes. Si la contamination des feuilles est bien réelle, nous sommes heureux que la météo bien plus sèche des jours et semaines dernières ait permis de limiter le développement du Mildiou. Si les feuilles sont bien touchées, les grappes ont été majoritairement épargnées. les Chardonnay de Villers-marmery s'en sortent très bien, et le comptage dénombre un peu plus de foyers dans les parcelles de Pinot-Noir de Verzy et Verzenay. mais la proportion est tout a fait acceptable...ouf !

Couleurs à la mode cet été : le vert a pois jaunes.