Dentelles de l'Ecrvain.

On l'apelle l'Ecrivain ou le Gribouri, mais son "vrai" nom est l'eumolpe (Bromius obscurus). C'est un insecte coléoptère à l'apparence proche du scarabée. Il est noir et mesure  5 à 6 mm de long. Il apparait à partir de fin avril et dévore les feuilles de vigne en les découpant en petites lanières avec ses mandibules. ces découpes ont l'air de caractères d'écriture ce qui lui a valu son surnom d'Écrivain. Il peut aussi s'attaquer aux grains de raisin et aux bourgeons.

Croissance herbacée.

Le soleil de plomb (enfin) de ces quelques jours, couplé aux importantes réserves d'eau contenues dans le sol ont fait gonfler nos grains. Les grappes sont encore vertes et profitent donc de la photosynthèse.

Pourtant, malgré cette belle évolution, la nature ne rattrapera pas les temps perdu par l'absence de chaleur et de soleil de ces 8 dernières semaines. La vendange est annoncée avec au moins une semaine de retard par rapport à la moyenne. .

Commentaire de Dégustation.

Nous apprenons à l'instant que deux Sommeliers viennent de déguster et classer notre Blanc de Noirs dans le cadre du site qui monte "Champagnifique". (www.champagnifique.be)

La critique est élogieuse et la note obtenue de 91/100 et 93/100 en potentiel place la cuvée parmi les meilleures.

http://www.champagnifique.be/wordpress/?cat=665

Une grande fierté et un grand honneur que de figurer en si bonne place sur une tel site.

Merci à Ed Hodson et Michiel Demarey.

Venus d'Australie...en voiture.

Nous avons eu le plaisir et l’honneur de recevoir la visite d'Avril et Ray, un couple d'Australien qui parcourent la planète à bord de leur 4x4 aménagé en camping car.

Ils ont débarqué Afrique du Sud pour une traversé du continent Africain par l'Ouest,  puis ont traversé le détroit de Gibralar pour rejoindre l'Europe. l'Espagne, la France puis la Belgique dans l'objectif de remonter en Angleterre où ils passeront quelques jours a encourager les athlètes des Jeux Olympiques.

Déjà 11 mois de voyage sur les 24 de planifiés. Le retour est prévu par l'Est de l'Europe et de l'Afrique.

Bonne route.

Labourre d'été.

Chaleur et pluie de cet été ne favorisent pas uniquement les maladies cryptogamiques, les herbes s'en donnent elles aussi à cœur joie dans notre bonne terre gorgée d'humidité. Elles prolifèrent et poussent très rapidement, une année comme celle là, mieux vaut éviter de ce laisser envahir.

Dans ce cas, c'est notre bon vieux "Bob" qui rentre en action. "Bob", c'est le nom du tracteur de marque Bobard construit en 1979 sur lequel nous avons installé les charrues. Il est léger et équipé de pneus peu crantés donc ne tasse pas le sol ce qui est idéal après que les charrues l'aient ouvert donc aéré.

Entre les roues avant et arrières, un systéme traditionnel avec des lames en V ouvre le sol au milieu de la route de vigne

 

Sur les cotés, une lame plate articulée et équipée d'un ressort de rappel passe sous la vigne et s’efface des qu'elle rentre en contact avec le cep.

 Derrière, trois griffes aèrent a nouveau le sol derriere le passage des roues.

Avec tout cela, les racines de la plante ne sont plus en contact avec la terre, et elle meure naturellement.

Au sommet des Montagnes.

Nous sommes dans les Alpes Françaises, massif de l'Oisans, secteur de la Meije, à 3769 mètres d'altitude au sommet de la point Est du Rateau.

Boris Debaune, guide de haute montagne, s’apprête à ouvrir une bouteille de cuvée Marie-Amélie, Blanc de Blancs millésime 2006 pour célébrer la réussite de l'ascension.

Comme quoi, le champagne Henriet Bazin se déguste en toutes circonstances.

Nouaison.

La floraison est terminée. Les grains sont entrain de se former, se sont des petits pois verts et la grappe prend son apparence définitive.

Lors de la nouaison, l'ovaire de la fleur se transforme en fruit après la fécondation.

Cuvées spéciales au Japon. Champagne Doux et Millésime 1990.

Après la visite et la dégustation de nos amis Japonais, nous avons été sollicités pour la création de cuvées spécifiques et la vente de certains de nos millésimes 1990 issus de la Vinotheques du Champagne Henriet Bazin. Le but était de célébrer l'anniversaire de leur marque.

Une série d'étiquettes spécialement créée pour l'occasion.

Nous avons donc le plaisir d'expédier quelques bouteilles de champagne très spéciales.
La plus exceptionnelle est la cuvée Blanc de Blancs de la Montagne de Reims dosée en "Doux" qui contient 57 gr de sucre par litre (pour comparaison, notre Brut est à 9 gr).
Le rosé de 1990 ainsi que notre cuvée carte Or et notre 100% chardonnay Blanc de Blancs dans cette même grande année feront aussi parti du voyage.

Relevage et Agrafage.

Dès l'ouverture du premier bourgeon, la vigne ne cesse de pousser, allongeant ses brins en permanence. La densité de végétation augmente alors très rapidement et il est nécessaire de canaliser les pampres (nouveaux rameaux) pour éviter que la vigne ne soit un buisson.

Dans un premier temps, nous remontons petit a petit les fils de fer au rythme de la pousse de la vigne. Ses fils retiennent les branches de chaque coté et les maintiennent a la verticale afin de faciliter le passage du tracteur dans les rangs et d'éviter qu'ils ne cassent lors de trop forts coups de vent.

Lorsque les branches sont à la hauteur maximum, et que les fils de fer ont été remontés au plus haut, nous allons agrafer. Il s'agit de mettre une agrafe en plastique qui va venir bloquer les deux fils pour canaliser les vigne et de lui éviter de gagner trop en largeur. Cela permet aussi de maintenir les branches afin de les aider a supporter le poids des grappes qui commencent maintenant à grossir.