Visite de notre Importateur Japonais.

Le Champagne Henriet-Bazin est présent au Japon depuis 2005.

Nous avions eu le plaisir de nous y rendre en novembre 2009 à l'occasion d'un salon organisé par notre importateur.

A l'époque, le haut niveau de connaissances des Japonais en matière de champagne nous avait surpris. Et ce, tant en dégustation et oenologie que concernant la champagne en générale. Les noms des villages et leur localisation, les méthodes de vinification n'avaient aucun secret pour eux.

Cette fois-ci, les représentants de notre importateur nous ont fait l'honeur de leur visite.

Un passage par le pressoir et la cuverie a permis de présenter nos méthodes de vinifications, l'ilotement de nos parcelles et de nos vins clairs afin de conserver la typicité propre a chaque parcelle ainsi que le long vieillissement de nos cuvées.

Le point d'orgue de l'après-midi fut la dégustation de la gamme : dans un premier temps,  par famille de cépages afin de mieux percevoir les arômes propres a nos raisins, et ensuite par millésimes afin de mieux ressentir les selctions de nos parcelles et de années qui les mettent en valeur.

Un nouveau grand moment de plaisir et de partage.