Les feuilles ne devraient plus restées accrochées trop longtemps, le froid va maintenant rigidifier leur tige et casser leur connexions sur les branches. Il suffira d'un leger coup de vent pour qu'elles se décrochent.
dimanche 28 octobre 2012
Premières gelées.
Nous sommes le dimanche 28 Octobre 2012, et nous venons de passer a l'heure d'hiver. Pour confirmer notre entrée dans la saison froide, il a gelé dans la nuit.
Les feuilles ne devraient plus restées accrochées trop longtemps, le froid va maintenant rigidifier leur tige et casser leur connexions sur les branches. Il suffira d'un leger coup de vent pour qu'elles se décrochent.
Les feuilles ne devraient plus restées accrochées trop longtemps, le froid va maintenant rigidifier leur tige et casser leur connexions sur les branches. Il suffira d'un leger coup de vent pour qu'elles se décrochent.
jeudi 25 octobre 2012
Carte Or - Millésime 1998.
Un petit chanceux, situé sur un autre continent, va bientôt recevoir ces
2 bouteilles tout juste sorties de notre vinotheque secrète. Carte or,
Millésime 1998, 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay, Dosage de 2gr/l....
Nous avons même retrouvé les étiquettes de l'époque !
Etourneaux : les derniers vendangeurs.
Tous les ans, nous avons le plaisir d'assister au balais aérien des étourneaux qui viennent dérober les grains de raisin provenant des grappes de la deuxième génération, ou de celles oubliées lors de la vendange.
Le spectacle est superbe ! Des milliers d'entre eux, regroupés en nuages sombres, évoluent dans un balai inscessant. Basés sur un champ non loin des vignes, ils se dirigent en long cortège vers les grappes, arrachent en grain en vitesse et repartent se poser pour le manger. Le mouvement est presque perpétuel et leur organisation sans faille.
Malgré leur très grand nombre, jamais ils ne se percutent.
Le spectacle est superbe ! Des milliers d'entre eux, regroupés en nuages sombres, évoluent dans un balai inscessant. Basés sur un champ non loin des vignes, ils se dirigent en long cortège vers les grappes, arrachent en grain en vitesse et repartent se poser pour le manger. Le mouvement est presque perpétuel et leur organisation sans faille.
Malgré leur très grand nombre, jamais ils ne se percutent.
samedi 20 octobre 2012
Tom, du Danemark
Tom vient de passer quelques heures avec nous. Tom, c'est notre importateur du Danemark, et c'est aussi un ami avec qui nous avons plaisir a parler de vignes, de vins et de tout un tas d'autres choses.
Il est passé pour quelques heures a la maison afin de déguster la nouvelle cuvée extra-brut et nous annoncer que le Champagne Henriet-Bazin venait d’être sectionné par le sommelier de l’hôtel Bella Sky de Copenhague. Merci Tom pour ton travail.
Il est passé pour quelques heures a la maison afin de déguster la nouvelle cuvée extra-brut et nous annoncer que le Champagne Henriet-Bazin venait d’être sectionné par le sommelier de l’hôtel Bella Sky de Copenhague. Merci Tom pour ton travail.
 |
| Bella Sky : 23 étages et 812 chambres. |
vendredi 19 octobre 2012
Petite devinette.
Entre l'abattage et la livraison, il aura presque fallu attendre 4 ans, dont 36 mois pour le séchage des merrains...
La suite très bientôt.
La suite très bientôt.
jeudi 18 octobre 2012
Bientôt prêtes pour Noël en Illinois.
Nous venons de recevoir nos contre étiquettes pour habiller les bouteilles de Champagne Henriet Bazin à destination de l'Illinois, aux Etats-Unis.
Les bonnes tables de l'état pourront déguster nos cuvées :
-Selection : Assemblage 50% Chadronnay Premier Cru de Villers-Marmery et 50% Pinot Noir Grand Cru de Verzy et verzenay. 70% de vendange 2007 et 30% de vins de reserve vieilli en solera depuis 1968.
-Blanc de Blancs - Marie-Amélie 2006 : 100% Chardonnay Millésime 2006 provenant de vieilles vignes de plus de 50 ans sur le terroir de Villers Marmery premier Cru
-Carte Or Millésime 2006 : La plus vieille cuvée de la maison puisqu'elle existe depuis 1890. assemblage de 40% Chadronnay Premier Cru de Villers-Marmery et 60% Pinot Noir Grand Cru de Verzy et Verzenay provenant de la récolte 2006.
Les bonnes tables de l'état pourront déguster nos cuvées :
-Selection : Assemblage 50% Chadronnay Premier Cru de Villers-Marmery et 50% Pinot Noir Grand Cru de Verzy et verzenay. 70% de vendange 2007 et 30% de vins de reserve vieilli en solera depuis 1968.
-Blanc de Blancs - Marie-Amélie 2006 : 100% Chardonnay Millésime 2006 provenant de vieilles vignes de plus de 50 ans sur le terroir de Villers Marmery premier Cru
-Carte Or Millésime 2006 : La plus vieille cuvée de la maison puisqu'elle existe depuis 1890. assemblage de 40% Chadronnay Premier Cru de Villers-Marmery et 60% Pinot Noir Grand Cru de Verzy et Verzenay provenant de la récolte 2006.
Inscription à :
Articles (Atom)