Visite de notre importateur de New-York.

Le premier trimestre est la saison des visites, et nous venons d'avoir le plaisir de recevoir toute l'équipe de Bonhomie Wine Imports, notre importateur pour l’état de New-York, du New-Jersey, Caroline du Nord et Virigine.

Après une découverte du vignoble, de nos parcelles, des reliefs et de nos sous-sol nous avons pris le chemin de la cave puis déguste et partagé un diner avec Charles, Robin and Jake.

Merci beaucoup les amis d’être venus de si loin, et d'avoir veillé si tard pour partager ces bons moments en notre compagnie.

Après la neige, les inondations :

La rivière Marne, qui donne son nom a notre département, est sortie de son lit.

Tempête de neige.

Au moment même ou j'écris ses quelques lignes, la tempête sévit a l’extérieur.

Maladie : Le Broussin.

Nous venons de trouver un sarment infecté par le Broussin. C'est la seule maladie bactérienne qui touche la vigne de champagne.

Le broussin est produit par une bactérie présente dans tout le vignoble et y restant à l'état latent jusqu'à ce qu'elle trouve des conditions favorables de développement, notamment suite à de fortes gelées d'hiver ou de grêle provoquant lésions ou éclatements. Il se forme des tumeurs qui détruisent le système vasculaire et, sur les jeunes vignes, entraînent la mort de la souche. Cette maladie, heureusement assez rare, est apparue brusquement en Champagne à la suite des gelées de l'hiver 1978. Le remède consiste essentiellement à éliminer et brûler les organes malades. Par chance, les travaux de la taille étant manuels et très méticuleux, il est impossible de passer un coté d'un brin touché, sa destruction est donc systématique.

Naissance d'une contre étiquette.

Quelques semaines après la création de l'étiquette de la cuvée "Sélection de Parcelles" que nous vous avions présenté pour Noël, nous venons de donner naissance à la contre étiquette qui habillera le dos de la bouteilles.

Elle se compose de deux rectangles principaux.
-A droite, figure la carte des crus dont sont issus les raisins qui composent cette cuvée. Dans le cas de la "Sélection de Parcelles", on retrouve donc nos 3 villages :
Verzy et Verzenay ainsi que Villers-Marmery.
-Le QR code permet un acces rapide a la fiche de dégustation de la cuvée.
-Puis, en bas, les mentions légales obligatoires.

A gauche, nous proposons quelques lignes d'informations sur l'assemblage ainsi que les spécificités des terroirs dont sont issues les raisins.

Photos sous la neige : certianement les dernières.

22 Janvier - Saint Vincent.

Saint Vincent est le patron des Vignerons. Chaque année le 22 janvier, les vignerons celebrent donc sa fête dans tous les villages du territoire de l’appellation d'origine contrôlée (AOC) Champagne. Chez nous, à Villers-Marmery la confrérie de Saint Vincent a pris pour habitude, depuis au moins 15 ans, de confier le Baton de Saint Vincent à un vigneron, afin qu'il veillent mutuellement l'un sur l'autre pendant tout l'année. Si vous suivez notre blog depuis le début, vous savez donc que c'est Marie-Noëlle a qui on afait fait l'honneur d'accueillir le bâton l'an dernier. Après un an passé à la maison, nous avons donc confié notre Saint Patron à un autre vigneron du village (choisi par nous et dont le nom n'est révélé que lors de la cérémonie).

A l’occasion, les jeunes du groupe de Saint Vincent ont revêtu leur habits traditionnel et accompagné les vignerons a venir prendre un petit déjeuner café, croissant, champagne et pâté en croute a l'exploitation.