First bunch in the chardonnay of Villers-Marmery*
vendredi 6 juin 2014
2 mai : la premiere grappe / 2nd of may : the firsy grape.
Première grappe dans les chardonnay de Villers-Marmery.
First bunch in the chardonnay of Villers-Marmery*
First bunch in the chardonnay of Villers-Marmery*
15 avril : Passion Chardonnay / 15th of April : Passion Chardonnay
Nous sommes heureux et fier de vous faire part de la création du
groupe Passion Chardonnay dont nous sommes partie prenante. Composé de
10 viticulteurs unis autour de leur amour pour leur terroir et leur
cépage, nous avons réalisé une première dégustation pour les
journalistes et professionels du monde entier. Ce fût l'occasion pour
nous de lancer notre nouvelle cuvée : Blanc de Blancs 1er Cru de
Villers-marmery, Millésimé vieilli en Fût de Chêne de la montagne de
Reims.
We are happy and proud to launch Passion Chardonnay. This group is composed with 10 différent growers inloved for their terroir ans the white grappe variety. We organized our first tasting with journalist and pros of the entire world. We had a realy nice time together and we decided to cellebrate it by the lauching of our new cuvée : Blanc de Blancs 1er Cru de Villers-Marmery, Vintage aged in wood barel from oaks of our own forest.
We are happy and proud to launch Passion Chardonnay. This group is composed with 10 différent growers inloved for their terroir ans the white grappe variety. We organized our first tasting with journalist and pros of the entire world. We had a realy nice time together and we decided to cellebrate it by the lauching of our new cuvée : Blanc de Blancs 1er Cru de Villers-Marmery, Vintage aged in wood barel from oaks of our own forest.
11 avril : Dégustation de la nouvelle cuvée / 11th of April : Tasting of the new cuvée.
Une cuvée inédite, en préparation dans la cave depuis des mois va bientôt sortir au grand jour. Aujourd'hui, c'était le moment de vérité avec l'ultime dégustation pour Marie Noëlle et son père.
Comme pour toutes les cuvées de la maison Henriet Bazin, la notion de terroir y est bien présente, peut être même un peu plus puisque nous sommes allés jusqu’à faire vieillir cette cuvée dans un fût de chêne issue de notre propre forêt de Verzy. Même terroir et même énergie.
A new cuvée, hiden in our cellars for months and years is gonna soon rise up to the light ! Today was the end of the countdown and the last tasting with Marie Noëlle and her father.
The terroir is fully respected as for all the cuvées of Champagne Henriet Bazin, even a bit more because this cuvée aged in wood barrels made from oaks of our own forest of Verzy ! Same energy, same vibes !
Comme pour toutes les cuvées de la maison Henriet Bazin, la notion de terroir y est bien présente, peut être même un peu plus puisque nous sommes allés jusqu’à faire vieillir cette cuvée dans un fût de chêne issue de notre propre forêt de Verzy. Même terroir et même énergie.
A new cuvée, hiden in our cellars for months and years is gonna soon rise up to the light ! Today was the end of the countdown and the last tasting with Marie Noëlle and her father.
The terroir is fully respected as for all the cuvées of Champagne Henriet Bazin, even a bit more because this cuvée aged in wood barrels made from oaks of our own forest of Verzy ! Same energy, same vibes !
15 mars : Visite de Tom, notre importateur au Danemarque. 15th of march, visit of Tom, our Danish importer.
En route vers la bourgogne, Tom nous a fait le plaisir d'une visite pour déguster, ou plutôt re-déguster la gamme et diner avec nous.
On his way to Burgundy, Tom stops at the estate to taste (I should say taste-again) our cuvées and have diner with us.
On his way to Burgundy, Tom stops at the estate to taste (I should say taste-again) our cuvées and have diner with us.
31 Mars la vigne pleurs / 31st of march, he vine is crying.
Les températures augmentent, donc la sève monte et coule par les plaies de la taille, on dit que la vigne pleurs.
The temperatures are increasing, so the sap is rising and leek by the prunind wounds.
The temperatures are increasing, so the sap is rising and leek by the prunind wounds.
13 mars : Tirage 2014 / 13th of march : Bottling 2014
Le tirage a eu lieu le 13 Mars 2014. Nous avons rempli environ 60 000 bouteilles et 12 cuvées différentes.
Mono Cépages, Millésimes, Assemblages, Fût de Chêne, Mono Terroir le tout dosé en Extra-Brut, Brut et Demi-Sec...
The bottling date was the 13th of march 2014. We filled moreless 60 000 bottles to create 12 différent cuvées.
Single Grape Variety, Vintage, Blends, Barrel, Single Terrori with Extra-Brut, Brut or Demis-Sec dosage.
Mono Cépages, Millésimes, Assemblages, Fût de Chêne, Mono Terroir le tout dosé en Extra-Brut, Brut et Demi-Sec...
The bottling date was the 13th of march 2014. We filled moreless 60 000 bottles to create 12 différent cuvées.
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